لماذا الفواكه المجففة مفيدة وخصائص ومراجعات

تعتمد فوائد وأضرار الفواكه المجففة على جودة المنتج وتحمل الفرد. تعتبر الفواكه المجففة التي يتم جمعها في البلاد وتجفيفها في المنزل مفيدة. لأنها لا تحتوي على مواد حافظة أو سكر.

التركيب الكيميائي للفواكه المجففة

تكمن فوائد الفواكه المجففة في تركيبها الكيميائي. فهي غنية بالفيتامينات والأحماض والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. يعتمد تكوين الفواكه المجففة على نوع الفاكهة.

في الأساس ، تحتوي على الفيتامينات التالية:

• المجموعة أ؛
• المجموعة ب ؛
• ص.

تحتوي الفواكه المجففة على معادن:

• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفواكه المجففة على:

• الأحماض العضوية؛
• الفركتوز.

محتوى السعرات الحرارية للفواكه المجففة

تكمن فائدة الفواكه المجففة في أنها منخفضة السعرات الحرارية. يوضح الجدول محتوى السعرات الحرارية ومحتوى السكر لبعض أنواع الفواكه المجففة لكل 100 جرام من المنتج:

حفنة من الفواكه المجففة لتناول وجبة خفيفة لن تؤذي جسم الإنسان ، بل على العكس ، ستشبعه بمواد مفيدة. لذلك ، فإن تناول وجبة خفيفة من الفاكهة المجففة هو أكثر فائدة من نفس الهامبرغر.

خصائص مفيدة للفواكه المجففة

تحتفظ الفواكه المجففة بجميع العناصر الغذائية لفترة طويلة ، وبفضل ذلك يمكنها تغذية الجسم بالمعادن والفيتامينات على مدار العام.

كل نوع له مجمعاته الخاصة من المعادن المفيدة. يتصرفون على جسم الإنسان بطرق مختلفة:

• البرقوق المجفف يخفض ضغط الدم ويمنع تطور الأورام الخبيثة ؛
• التمر يعيد قوة الذكور.
• يعمل المشمش المجفف على تطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.

أنواع الفواكه المجففة وفوائدها للجسم

يتم تجفيف ثمار أشجار الفاكهة المختلفة. كل يجلب مصلحته الخاصة للجسم. أنواع:

• المشمش المجفف والمشمش.
• الخوخ.
• تواريخ؛
• تفاح؛
• موز؛
• شمام؛
• تين؛
• مانجو؛
• بابايا.

يحتوي التركيب الكيميائي للمشمش المجفف أو المشمش المجفف على فيتامين PP (حمض النيكوتينيك). عندما يدخل مجرى الدم ، فإنه يبدأ إجراء تجديد شباب الجسم. تساعد عدة حبات من المشمش المجفف يوميًا على التخلص من التجاعيد وتجعل الشعر ناعمًا وناعمًا.

الأشخاص الذين يتناولون المشمش المجفف أو المشمش المجفف هم أقل عرضة للإصابة بحروق الشمس. تقريبا ليس لديهم تساقط الشعر. يزداد التمثيل الغذائي ، يتلقى الجسم كمية كبيرة من فيتامين ب 12. الفواكه المجففة مفيدة أيضًا للقلب.

يشبع البرقوق المجفف الجسم بمواد مفيدة. يحتوي على فيتامين إي وتوكوفيرول. فائدة هذه الفاكهة المجففة لجسم الإنسان أنها مضادة للأكسدة.البرقوق يمنع الشيخوخة.

يعتبر الزبيب أو العنب المجفف من مضادات الأكسدة مثل البرقوق المجفف. هذه الفاكهة المجففة قادرة على منع تطور سرطان القولون ، وتزيل السموم والسموم من الجسم. يطبيع البكتيريا المعوية ويدمر الكائنات المسببة للأمراض.

هل من الممكن تجفيف الفاكهة للحوامل والمرضعات

خلال فترة الحمل ، ستفيد الفواكه المجففة بشكل كبير جسم المرأة من الثلث الأول إلى الثالث من الحمل. لذلك ، تحتوي الفواكه المجففة على فيتامينات مثل H ، K ، E ، وكذلك المعادن التي من شأنها أن تشبع جسم المرأة الحامل وتساعد الجنين على النمو بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الصعوبات أثناء الحمل (مثل الغثيان والتورم وتدهور الشعر ومينا الأسنان) ستساعد في التغلب على هذه الفاكهة الجافة الغنية بالفيتامينات. عندما يتم تضمينهم بشكل صحيح في النظام الغذائي ، سيصبحون مساعدين لا غنى عنه طوال فترة الحمل

• الزبيب يعيد الأنسجة العضلية ويحسن المزاج.
• التمر يغذي جسم الحامل بالبروتين.
• عند المرضعات اللواتي يأكلن التمر ، تطول فترة الرضاعة ويزداد ظهور الحليب ؛
• يحمي البرقوق من نقص الفيتامينات ، ويجدد الحديد ، ويساعد على مقاومة جهاز المناعة ضد الأمراض المعدية ؛
• يزيد المشمش المجفف الهيموجلوبين ويحسن وظائف القلب.

تكمن فوائد الفواكه المجففة للحوامل في تحضير الكومبوت منها. في هذا الوقت ، يُحظر على الأمهات الحوامل شرب المشروبات الغازية والقهوة والشاي ، وستكون الكومبوتات المدعمة المغلية إضافة ممتازة للجسم ، وتشبعه بالعناصر الغذائية.

عند الرضاعة الطبيعية ، ستساعد الفواكه المجففة جسم المرأة على التعافي بشكل أسرع. سوف يعيدون مينا الأسنان ويحسنون حالة الشعر ويزيدون المناعة.

وبالنسبة للطفل ، ستساعد الفواكه المجففة على حماية الجسم الهش من الأمراض المختلفة. سيتلقى الأطفال مواد مفيدة مع حليب الأم.

فواكه مجففة للاطفال

يمتصها الجسم بسهولة ، لذا فهي ستكون بديلاً ممتازًا للحلويات للأطفال.

على سبيل المثال ، تناول 5 قطع. المشمش المجفف يوميا ، هذا المنتج يشبع جسم الطفل بكمية يومية من الكالسيوم والحديد. ستضيف التمر له الكربوهيدرات التي ستصبح مصدرًا للطاقة.

منذ عام واحد ، يمكن بالفعل تعليم الطفل تناول الفواكه المجففة. يمكن دمجها ، كومبوت مطبوخ. ستكون فوائد خلطات الفواكه المجففة لا تقدر بثمن وستساعد جسم الطفل على النمو بصحة جيدة وقوة.

خاصة كومبوت الفواكه المجففة مفيد في رفع مناعة الأطفال أثناء المرض أو للوقاية منهم.

هل الفواكه المجففة مفيدة لخسارة الوزن؟

تشمل فوائد الفواكه المجففة لفقدان الوزن كمية كبيرة من الفيتامينات والسكر الطبيعي (الفركتوز). بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفواكه المجففة ترضي الجوع ، وتساهم في تشبع الجسم بالبروتينات والكربوهيدرات ذات الأصل الطبيعي.

يمكنهم مساعدتك في تجنب التقلبات المزاجية أثناء اتباع نظام غذائي. القضاء على حالة الاكتئاب.

ما الفواكه المجففة التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن

هناك عدة أنواع من الفاكهة المجففة يجب أن تكون في النظام الغذائي لكل امرأة إذا كانت ستنقص وزنها. وتشمل هذه:

• المشمش المجفف - سيساعد النساء اللائي يقررن نظامًا غذائيًا بعد 40 عامًا ؛
• الخوخ علاج شعبي لفقدان الوزن ومضاد جيد للاكتئاب ؛
• بفضل الزبيب ، يتلقى الجسم السكر والعناصر النزرة المفيدة ، كما أنه ينشط الغدة الدرقية ، ويجعل الجلد أكثر رقة ؛
• يتخلص التفاح المجفف من الوزن الزائد ولا يسبب الحساسية ولن يرفضه الجسم (كما أنه يزيد من إنتاجية الدماغ).

نظرًا لأن العديد من الأدوية الغذائية تطرد المعادن الضرورية من الجسم ، فإن الفواكه المجففة تجدد إمداداتها. يوصى باستخدام مزيج من الفيتامينات من هذه الفاكهة المجففة للنساء اللواتي يجدن صعوبة في اتباع نظام غذائي.

كيف تأكل الفواكه المجففة بشكل صحيح

الفواكه المجففة ضارة إذا استهلكت بكميات كبيرة. ومع ذلك ، عندما يتم تضمينها في النظام الغذائي الإلزامي شيئًا فشيئًا ، فإنها ستصبح بديلاً ممتازًا للفواكه الطازجة في الشتاء:

• يوصي الأطباء بالخوخ كعامل داعم إضافي للروماتيزم وأمراض الكلى (يزيل الأملاح والسموم من الجسم) ؛
• سوف يساعد التمر في آلام الظهر ومشاكل القلب والإرهاق والتعب.
• المشمش المجفف له تأثير إيجابي على عمل الأمعاء والمعدة ، ويزيل النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة ؛
• يقلل التفاح الجاف من كمية الكوليسترول في الدم ويحسن أداء الجهاز الهضمي.

تساعد كومبوت الفواكه المجففة على تحسين المناعة في موسم البرد.

كم عدد الفواكه المجففة التي يمكنك تناولها في اليوم

الفواكه المجففة مفيدة لمرض السكري وأولئك الذين يرغبون في خسارة الوزن الزائد. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول الطعام.

100 غرام من المنتج يوميًا ستكون كافية للحفاظ على الفيتامينات والأحماض القيمة في الجسم. 5-6 قطع. يحمي المشمش المجفف القلب من الأمراض الخطيرة.

بالإضافة إلى الفواكه المجففة ، يمكنك تناول بذور المشمش. فوائد بذور الفاكهة المجففة هي أن حباتها تسمح لك بإشباع الجسم بالكالسيوم. يمكن استخدام 100 جرام من الحبوب المنزوعة النوى كغذاء بدلاً من اللوز.

كيفية صنع الفواكه المجففة محلية الصنع

يمكن صنع الفواكه المجففة منزلية الصنع بثلاث طرق:

• في مجفف كهربائي
• في الفرن؛
• على الهواء مباشرة.

لتجفيف الفاكهة في مجفف كهربائي ، عليك القيام بالخطوات التالية:

1. اغسل الفاكهة في الماء الجاري.
2. جفف بمنشفة.
3. قص كما تريد.
4. ضعي على ورقة خبز وضعيها في مجفف كهربائي.
5. يجف لعدة ساعات ، حسب الفاكهة: التفاح - 7 ساعات ، البرقوق - 4 ساعات ، الكمثرى - 12 ساعة عند درجة حرارة 70 درجة.

خطوات تجفيف الفرن:

1. اغسل وجفف الفاكهة.
2. قطع ووضع على سطح شبكي مغطى بقطعة قماش قطنية.
3. تجف عند 70 درجة ، ولا تنسى التحريك.

على الهواء مباشرة:

1. اغسل الثمرة وجففها بالمنشفة.
2. قطع ووضع على السبورة.
3. ضعيه ليجف في الشمس لمدة يومين.
4. في الليل - أحضر للمنزل.

أضرار الفاكهة المجففة وموانع الاستعمال

الفواكه المجففة محلية الصنع غير ضارة. من المتجر ، غالبًا ما يتم صبها بالمواد الكيميائية لإطالة العمر الافتراضي ومن القوارض. من أجل جعلها ألذ وأجمل في المظهر ، يتم سكبها بشراب إضافي.

وهكذا تصبح هذه الثمار عديمة الفائدة للبشر. لذلك ، لا ينصح بالابتعاد عن الفواكه المجففة التي يتم شراؤها من المتجر.

لن يكون من المفيد تناول الكثير من الفواكه المجففة. الضرر الذي تسببه للجسم هو كما يلي:

• ردود الفعل التحسسية
• جفاف الجسم.
• يفسد مينا الأسنان.
• لا ينصح به لقرحة المعدة والاثني عشر.

كيفية اختيار الفواكه المجففة

لكي تجلب الفواكه المجففة فوائد للجسم أكثر من الضرر ، من الضروري أن تكون قادرًا على اختيارها بشكل صحيح. أي فواكه مجففة تباع في المتاجر ليست مناسبة للاستهلاك.

تبدو الفواكه المجففة عالية الجودة كما يلي:

• زبيب - بني غامق؛
• مشمش مجفف - برتقالي باهت اللون (يشير اللون الغامق إلى العلاج بالكبريتات ، واللون الأبيض - من أدنى درجة) ؛
• الخوخ - أسود مع لون مزرق.
• تواريخ - تنظيف البشرة بدون بلورات السكر.

فقط هذه الفاكهة المجففة ستفيد جسم الإنسان. يتم التعامل مع أي مواد أخرى (مجففة أو شديدة السطوع) بمواد كيميائية لإضافة نكهة أو جمال للمنتج.

كيفية تخزين الفواكه المجففة في المنزل

يجب أن يتم تخزين الفواكه المجففة وفقًا للقواعد التالية:

• يجب أن يبقى مكان تخزينها باردًا وجافًا ؛
• يجب تخزين الفاكهة في برطمانات زجاجية وصناديق خشبية وأطباق خزفية ذات أغطية محكمة الغلق ؛
• الفواكه المليئة بالنعناع لن تكون في متناول الآفات ؛
• تخزين لمدة سنة واحدة (إذا كانت أطول ، يتم التخلص من هذه الفاكهة) ؛
• يوصى بتخزين أكبر قدر ممكن من الفاكهة المجففة يمكن لأي شخص تناولها خلال فصل الشتاء.

خاتمة

تكمن فوائد وأضرار الفواكه المجففة في كمية الطعام المستهلكة. مع النهج الصحيح وحساب النظام الغذائي ، سوف يمنحون الجسم خصائصهم المفيدة فقط.

المراجعات