المحتوى
الفوائد الصحية وأضرار اللفت باغا هي سؤال مثير للاهتمام لخبراء الطب التقليدي والخضروات غير العادية. يساعد اللفت السويدي ، كما يطلق عليه أيضًا ، في العديد من الأمراض ، ولكن لهذا عليك أن تعرف كيفية استخدامه بشكل صحيح.
ما هو rutabaga وكيف يبدو
تنتمي خضروات اللفت إلى عائلة الكرنب وهي نبات كل سنتين يتكون من خضروات جذرية ووردة مورقة تقع فوق الأرض. تبدو الخضروات الجذرية المستديرة أو البيضاوية مثل اللفت ، لكنها أكبر حجمًا قليلاً. قشرة السويدي رمادية خضراء أو حمراء بنفسجية ، اعتمادًا على التنوع ، يكون اللحم أبيض أو أصفر أو برتقالي قليلاً.
حسب الأصل ، تعتبر الخضروات الجذرية مزيجًا من الملفوف الأبيض واللفت. لا يزال الجدل قائما بشأن موطن هذه الخضار ، يعتقد بعض الباحثين أنه تم تربيتها لأول مرة في السويد ، بينما يزعم البعض الآخر أنها انتشرت في جميع أنحاء العالم من البحر الأبيض المتوسط.
كيف مذاق اللفت
من حيث الذوق ، فإن الخضروات الجذرية تشبه اللفت والملفوف في نفس الوقت. في شكله الخام له رائحة زاهية ، ولب العصير أحلى من اللفت. بعد الغليان ، يشبه طعم الخضار طعم البطاطس.
محتوى فيتامين في السويد
تحظى روتاباجا بتقدير كبير لتركيبها الكيميائي الغني. يحتوي لب الخضار على:
- الفيتامينات B في تكوين شبه كامل - من B1 إلى B9 ؛
- حمض الأسكوربيك ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 33 ٪ من القيمة اليومية للمركب من الروتاباغاس ؛
- توكوفيرول وفيتامين ب.
- فيتامين أ ؛
- بيتا كاروتين والكولين.
- البوتاسيوم والحديد والمنغنيز.
- كمية صغيرة من الفيتامينات النادرة H و K ؛
- الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
- أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة ؛
- النحاس.
- الألياف والدكسترين.
- نشاء؛
- صوديوم؛
- الزنك والسيلينيوم.
- سكريات طبيعية.
الأهم من ذلك كله ، يحتوي السويدي على الكربوهيدرات - حوالي 7.7 جرام ، في المرتبة الثانية البروتينات - 1.2 جرام ، و 0.1 جرام فقط تحتلها الدهون.
روتاباجاس السعرات الحرارية
القيمة الغذائية لمحصول الجذر ليست عالية جدًا. في المتوسط ، تحتوي الخضار على 37 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من اللب ، وهذا هو السبب في أنها ذات قيمة عالية في التغذية الغذائية. يجلب تناول الخضروات الجذرية في نظام غذائي فوائد صحية ، حيث يتيح لك التخلص من السموم والوزن الزائد.
ما هو اللفت النافع لجسم الإنسان
يمكن للخضروات الجذرية مع الاستخدام المنتظم أن تجلب فوائد صحية كبيرة. على وجه التحديد ، هذه الخضار:
- يقوي جهاز المناعة بشكل فعال ويساعد على حماية الصحة من العدوى والفيروسات ؛
- يمنع ظهور نقص الفيتامينات ، يحتوي اللفت على جميع الفيتامينات تقريبًا ويحافظ على توازن العناصر الغذائية في الجسم ؛
- له تأثير ملين خفيف ويساعد في تخفيف الإمساك.
- له تأثير مفيد على الأوعية الدموية ، ويسوي ضغط الدم ويساعد في مكافحة تصلب الشرايين ؛
- يحمي القلب من تطور النوبات القلبية والأمراض الخطيرة الأخرى ؛
- له تأثير مدر للبول ، لأنه يجلب فوائد صحية مع ميل إلى الوذمة ؛
- يساعد في التغلب على أمراض الجهاز التنفسي ، حيث يزيل البلغم من القصبات والرئتين ؛
- له تأثير مفيد على الالتهاب الرئوي والربو القصبي.
- يساعد في محاربة ضعف العضلات أو الإجهاد ؛
- له تأثير الشفاء ويعيد الجلد في وجود الجروح والقروح والحروق ؛
- يحسن تكوين الدم ويزيد من مستويات الهيموجلوبين.
- يقلل من التهاب الحلق وأمراض الفم.
يمكنك استخدام المنتج للوقاية من السرطان. تحتوي الخضار على العديد من مضادات الأكسدة وبالتالي توفر فوائد صحية من خلال منع حدوث الأورام الخبيثة.
خصائص مفيدة للسويد للرجال
يساعد الاستهلاك المنتظم للمنتج في الحفاظ على صحة الرجال ويحمي الجهاز البولي التناسلي من الالتهابات. الفائدة هي أن التهاب البروستاتا يتطور بشكل أقل في كثير من الأحيان على خلفية استخدام الخضار ، كما يمنع المنتج ظهور الأورام السرطانية.
كما أن المحتوى العالي من البوتاسيوم في الروتاباجا يجلب أيضًا فوائد صحية كبيرة. تساعد الخضروات الجذرية على تقوية الأوعية الدموية ومنع تطور تصلب الشرايين. لذلك ، عند تناول الخضار ، يكون الرجال أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي يتعرضون لها بشكل خاص حتى في سن مبكرة.
تساعد المكونات المفيدة في الخضار على تحسين الصحة في ظروف نقص الفيتامينات. من وقت لآخر ، من المفيد للرياضيين تضمين منتج في النظام الغذائي ، مما يزيد من القدرة على التحمل واحتياطيات الطاقة ، فضلاً عن تحسين إمداد الأنسجة بالأكسجين.
لماذا يعتبر rutabaga مفيد للنساء
الفوائد الصحية للسويد للنساء هي في المقام الأول نسبة عالية من الحديد في لب الخضار. يوصى باستخدام المنتج لفترات مؤلمة شديدة ، فالخضروات تغذي فقدان الدم ، وتساعد على تجنب ظهور فقر الدم والضعف.
يعمل الجذر على تقوية جهاز المناعة ويساعد المرأة على حماية نفسها من نزلات البرد. من المفيد استخدام الخضار لتعزيز الصحة في حالات التهاب منطقة الجهاز البولي التناسلي والميل إلى الوذمة ، فإن المنتج لا يحارب العمليات السلبية فحسب ، بل له أيضًا تأثير مدر للبول خفيف. بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات ، تساعد الخضار في الحفاظ على مزاج جيد والبهجة ، وتسهل تحمل الإجهاد.
لماذا يعتبر Swede مفيدًا أثناء الحمل ومع التهاب الكبد B؟
لصحة النساء الحوامل ، يمكن أن تكون اللفتاباجا ذات فائدة كبيرة. بادئ ذي بدء ، نادراً ما يثير الغثيان عند النساء الحوامل ويساعد على محاربة الوذمة الشديدة ، على خلفية الحمل ، يتطورون عند معظم النساء.
يحمي حمض الأسكوربيك في تكوين الخضروات الجذرية صحة المرأة الحامل من نزلات البرد ، والفيتامينات ب لها تأثير مفيد على نمو الجنين. يساعد المنتج أثناء الحمل على حل مشكلة الإمساك ، حيث أنه يريح الأمعاء بلطف.
عند الرضاعة الطبيعية ، تساعد الخضروات الجذرية المرأة على التعافي بشكل أسرع بعد الولادة. يشبع المنتج الجسم بالفيتامينات ، وينظم الهضم ويحسن التمعج ، ويساعد على استعادة الشكل الجميل.لكن من الأفضل إدخاله في القائمة بعد 3 أشهر من عمر الطفل ، وإلا فإن الألياف الغذائية الخشنة في السويد يمكن أن تؤدي إلى تطور انتفاخ البطن والمغص عند الطفل.
في أي سن يمكن استخدام الروتاباغاس للأطفال
لب اللفت المطهي أو المسلوق تأثير إيجابي على صحة الطفل ، فهو يقوي جهاز المناعة ويحسن الهضم. يساعد الكالسيوم والفوسفور في الخضار على تكوين الهيكل العظمي وحماية الأسنان ، كما تمنع الألياف ظهور الإمساك لدى الطفل.
في الوقت نفسه ، ولأول مرة ، تحتاج إلى علاج طفل بمحصول جذري لا يتجاوز 4 سنوات. قد لا يمتص جسم الطفل نباتًا غنيًا بالألياف الغذائية في سن مبكرة. وحتى بعد 4 سنوات ، من الأفضل أن يقدم الطفل جذورًا معالجة حرارياً ، والتي يقل محتوى الألياف فيها قليلاً.
فوائد السويدي لكبار السن
في سن الشيخوخة ، غالبًا ما يعاني الرجال والنساء من الإمساك ، والأمعاء لا تعمل بنشاط ، ويتدهور التمعج. تساعد الخضروات الجذرية ، عند تناولها بانتظام ، في حل هذه المشكلة وتطبيع البراز.
أيضًا ، تعمل الخضروات الجذرية على تحسين حالة نظام القلب والأوعية الدموية وتساعد في الحماية من ارتفاع ضغط الدم والتغيرات في ضغط الدم. يقلل تضمين السويدي في النظام الغذائي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
في الشيخوخة ، يُفضل استهلاك المنتج بعد المعالجة الحرارية ، وهذا سيجلب المزيد من الفوائد. يمكن أن يكون المنتج الطازج ضارًا بالصحة ويسبب انتفاخًا وتشنجات.
كيف تأكل اللفت
لكي تجلب الخضروات فوائد صحية ، يجب تحضيرها للاستخدام:
- كيف تغسل من الأوساخ
- قطع الجزء العلوي من الخضار.
- قسّم محصول الجذر بسكين إلى نصفين وقشر ؛
- قطع خط الوسط الثابت.
بعد ذلك ، يقطع اللب المتبقي إلى شرائح ويستهلك طازجًا. يمكنك أيضًا غلي السويدي حتى يصبح طريًا أو مطهيًا أو يُخبز في الفرن. يتناسب المنتج جيدًا مع معظم أطباق الخضار واللحوم.
تناول الخضار أفضل لصحتك في الصباح أو بعد الظهر. إذا كنت تأكل خضروات جذرية في المساء ، فلن تسبب ضررًا كبيرًا. ومع ذلك ، ستبدأ عمليات الهضم النشطة في الجسم ، ونتيجة لذلك ، سيكون من الصعب النوم بعد العشاء.
كيفية استخدام الروتاباجا للأغراض الطبية
غالبًا ما تستخدم الخضروات الصحية في وصفات الطب التقليدي. يمكن أن يساعدك Rutabaga على التعامل بسرعة مع أعراض بعض الأمراض ، خاصةً عند دمجه مع مكونات مفيدة أخرى.
روتاباجا للإمساك المزمن
لتحسين التمعج ، يوصى بتضمين الخضار في نظامك الغذائي المعتاد وتناوله مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. أيضًا ، مع الإمساك المطول ، يمكنك تحضير دواء كامل:
- يتم تنظيف وغلي السويدي ، وبعد ذلك يُفرك على مبشرة جيدة ؛
- الهريس الناتج مملح ومنكه بسخاء بالزيت النباتي ؛
- يستخدم المنتج بدلاً من وجبة خفيفة بعد الظهر أو بين الوجبات الرئيسية.
سوف يحفز اللفت والزيت الغني بالألياف التمعج ويساعد في تخفيف الإمساك بسرعة. إذا تناولت العلاج لعدة أيام ، فسيصبح التمعج أكثر نشاطًا بشكل ملحوظ في غضون أسبوع واحد ، وستتحسن الصحة.
روتاباجا بالعسل لالتهاب المفاصل
في حالة العمليات الالتهابية في المفاصل ، يقترح الطب التقليدي خلط عصير السويدي مع العسل الطبيعي:
- يتم سحق جذع السويدي في الخلاط وعصره من خلال عصير الخضار من القماش القطني ؛
- اخلطي 100 مل من العصير مع ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي السائل ؛
- استخدم العلاج ثلاث مرات في اليوم.
عند تطبيقه لمدة أسبوعين ، سيساعد العلاج في تخفيف الالتهاب في المفاصل والقضاء على التورم واستعادة الحركة الصحية والمساعدة في تجنب تفاقم آخر.
سعال روتاباغا
بالنسبة للسعال الجاف والبارد ، فإن العلاج التالي القائم على اللفترة سيوفر فوائد صحية:
- يتم تمرير لب اللفت الطازج من خلال مفرمة اللحم أو يقطع في الخلاط ؛
- يتم خلط العصيدة مع العسل بنسبة 2 إلى 1 ؛
- يتم استخدام المنتج حتى 5 مرات في اليوم في ملعقة صغيرة.
يساعد المزيج على ترقيق البلغم وبالتالي التخلص من السعال بشكل أسرع.
Rutabaga بالمكسرات والعسل لالتهاب الشعب الهوائية
للتخلص من التهاب الشعب الهوائية ، يمكنك تحضير دواء نباتي أقوى. الوصفة تتطلب:
- يقطع 500 غرام من الخضروات الجذرية الطازجة ويترك على نار خفيفة مع 50 غرام من الزبدة ؛
- أضف 50 جم من الجوز المفروم إلى الخليط ؛
- صب المنتج مع 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- امسك قدرًا على نار خفيفة لبضع دقائق ثم أخرجه من الموقد.
تحتاج إلى تناول الدواء لاستعادة صحتك مرتين يوميًا كوجبة منفصلة. في المجموع ، يستمر العلاج لمدة 10 أيام حتى ظهور النتيجة.
Rutabaga لتجديد الجلد
يمكنك استخدام العصير ولب الجذر المقطّع لعلاج الجلد المتهيج أو التئام الجروح والجروح بسرعة. يتم استخدام الخضروات الجذرية بكل بساطة - تتم معالجة اللب في هريس متجانس ، ثم يتم خلطه بكمية صغيرة من الزيت النباتي أو القشدة الحامضة أو الكريمة.
يجب أن يوضع هذا الخليط على الجلد ويترك لمدة 20-30 دقيقة. ستساهم المكونات المفيدة في تركيبة الضغط في التجديد السريع للجلد. يمكنك أيضًا استخدام المنتج كقناع تجميلي ، وفي هذه الحالة سيساعد السويدي في التخلص من حب الشباب والرؤوس السوداء.
عصير الروتاباجيك للقشرة وتساقط الشعر
الفوائد الصحية للخضروات هي أن الروتاباجا تساعد في التخلص من قشرة الرأس وتقوية الشعر الضعيف. للحصول على نتيجة إيجابية ، يكفي خلط ملعقتين كبيرتين من عصير الجذر الطازج مع 3 قطرات من عصير الليمون.
يُفرك الخليط بانتظام في الشعر القريب من الجذور ويترك لمدة نصف ساعة تحت منشفة دافئة. يساعد Rutabaga على استعادة صحة فروة الرأس ، ويزيل القشرة ويقوي بصيلات الشعر.
القيود والموانع
لا يُسمح للجميع بتناول الروتاباجا للطعام وللأغراض الطبية لتحسين الصحة. تحتوي الخضار على موانع ، وتشمل القائمة:
- الحساسية الفردية للخضروات.
- العمليات الالتهابية للمثانة.
- التهاب المعدة والقرحة في حالة تفاقم.
- التهاب القولون المعوي.
يمكن أن تؤدي الألياف الخشنة الموجودة في السويد إلى تهيج الأغشية المخاطية الملتهبة ، لذلك في حالة الإصابة بأمراض حادة في الجهاز الهضمي ، من الأفضل عدم استخدام الخضروات الجذرية. تحتاج إلى الاقتراب من السويدي بحذر إذا كان لديك ميل إلى الحموضة المعوية. في هذه الحالة ، يمكن للخضروات الطازجة أن تضر بصحتك ، لذلك يجب سلق اللفت أو طهيه مسبقًا.
خاتمة
تترافق الفوائد الصحية وأضرار اللفت مع بعضها البعض ، وفي معظم الحالات تكون الخضار مفيدة ، ولكنها يمكن أن تسبب الضرر أيضًا. يجب أن تستهلك في أجزاء صغيرة ، ويفضل بعد المعالجة الحرارية ، ثم الخضار الجذرية ستعمل على تحسين الهضم وتحسين الصحة بشكل عام.
