لماذا عيران مفيد للجسم

مشروب يسمى عيران هو منتج حليب مخمر يوجد غالبًا على أرفف المتاجر بجانب الكفير والتان. ما هي فوائد ومضار عيران ، وكيف تختلف عن المشروبات المماثلة؟

ما هذا المشروب

أساس المشروب القوقازي التقليدي هو حليب العجين المخمر - البقر أو الماعز أو الأغنام - مع إضافة الماء والملح ، على الرغم من أن المكون الأخير اختياري. يمكن أن يكون جزء من معدة العجل حديث الولادة يسمى "المنفحة" أو الخميرة بمثابة ثقافة بداية. يختلف المشروب بشكل ملحوظ عن الكفير واللبن في سمكه ، فضلاً عن طعمه المالح الحامض غير العادي.

ما الفرق بين عيران وتانا

حسب الأصل ، فإن كلا من عيران وتان هما مشروبات قوقازية ، وكلاهما ينتمي إلى فئة منتجات الألبان المخمرة ، وهناك تشابه خارجي بينهما. لذلك ، غالبًا ما يتم الخلط بينهما - لكنهما بعيدان عن التطابق مع بعضهما البعض.

• الأساس الكلاسيكي للسمرة هو حليب الإبل أو الجاموس ؛ بالنسبة للعيران ، غالبًا ما يستخدم حليب الماعز أو البقر.
• تان مشروب أكثر ملوحة. لا يوجد الكثير من الملح في عيران ، وفي بعض الأحيان قد لا يكون على الإطلاق.
• تان دائمًا سائل ، مع العيران كل شيء ليس بهذه البساطة - يمكن أن يكون سائلًا وسميكًا جدًا.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية في عيران

فائدة المشروب هي تركيبته الغنية المشبعة بالعناصر الهامة والفيتامينات. يجب أن يحتوي منتج الحليب المخمر عالي الجودة على:

• بكتيريا حمض اللبنيك؛
• المغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والحديد ؛
• الكبريت والبوتاسيوم واليود والسيلينيوم.
• فيتامينات ب
• الفيتامينات D و E و A و C ؛
• الفيتامينات PP و H.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في عيران لكل 100 غرام على نوعه - يمكن أن يحتوي المشروب الكثيف على ما يصل إلى 67 سعرة حرارية ، والقيمة الغذائية لمنتج سائل ، كقاعدة عامة ، لا تزيد عن 25 سعرة حرارية. القيمة الغذائية للشراب متوازنة - تحتوي على 1.1 جرام من البروتينات و 1.4 جرام و 1.5 جرام من الكربوهيدرات والدهون على التوالي.

فوائد العيران للجسم

لا ترجع شعبية المشروب إلى مذاقه غير المعتاد فحسب ، بل إلى فوائده في المقام الأول. منتج الحليب المخمر:

• له تأثير كبير على الأمعاء والمعدة ، واستعادة البكتيريا ؛
• له تأثير مضاد للالتهابات.
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يزيد من مقاومة الجسم للفيروسات والالتهابات ؛
• يساهم في تشبع الجسم بالأكسجين مما له تأثير جيد على نشاط المخ والجهاز التنفسي.

لماذا عيران مفيد للرجال

فائدة المنتج للرجال هي زيادة محتوى فيتامين سي والبكتيريا اللبنية في تركيبته. يستعيد عيران قوته من مخلفاته ، ويزيل الغثيان ، ويروي العطش. المشروب له تأثير إيجابي على الفاعلية.

فوائد عيران للنساء

في الأيام الحرجة ، غالبًا ما تعاني النساء من اضطرابات في المعدة ، وسيكون منتج الحليب المخمر خلال هذه الفترات مفيدًا بشكل خاص.سيكون قادرًا على المساعدة في علاج الالتهابات من أي نوع ، مع الإجهاد النفسي والعاطفي والتعب الشديد.

هل ممكن عيران للاطفال

تتيح الفوائد الاستثنائية لعيران إدخال المشروب حتى في النظام الغذائي لحديثي الولادة - بعد 6 أشهر من الحياة. لكن عليك ألا تعطيه لطفلك أكثر من 200 مل في اليوم.

عيران للحوامل والمرضعات

بالنسبة للنساء في وضع معين ، فإن منتج الحليب المخمر سيكون ذا فائدة كبيرة ، لأن:

• يمد الجسم بالكالسيوم بالكامل ؛
• يحمي الأمعاء من الإمساك والإسهال.
• تتكيف بشكل جيد مع الوذمة.
• يساعد في محاربة نزلات البرد

هل العيران مفيد لخسارة الوزن

من الممكن تضمين هذا المشروب في النظام الغذائي - فهو يشبع الجسم بمواد قيمة وبروتين طبيعي ، كما سيساعد في التخلص من السموم. ومع ذلك ، يجب ألا تتناوله بكميات كبيرة - المنتج يحفز الشهية ، وعلاوة على ذلك ، من حيث المبدأ ، لا يمكن أن يكون أساس النظام الغذائي.

السعر القياسي للبالغين

بما أن المنتج يحتوي على عدد كبير من البكتيريا اللبنية ، فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون ضارًا ويسبب الإسهال. الجرعة اليومية من المشروب بحد أقصى 2-3 أكواب.

كيف تشرب العيران للأغراض الطبية

لا يعتبر عيران المفيد شرابًا للكبد الطويل عبثًا - فهو يساعد في علاج عدد من الأمراض ويخفف من أعراض الأمراض المزمنة. على وجه الخصوص ، سيكون شربه مفيدًا جدًا:

• مع الانفلونزا ونزلات البرد والسارس.
• مع مرض السكري والكبد ومشاكل التمثيل الغذائي.
• مع الأمراض المزمنة في الرئتين والشعب الهوائية.
• مع السمنة
• مع ارتفاع الضغط
• مع فقر الدم.

عيران لامراض الكبد

فوائد العيران للكبد هي أن المشروب يأخذ جزءًا من وظائف هذا العضو ويساعد على تطهير الجسم من السموم. مع التهاب الكبد وتليف الكبد وأمراض أخرى ، يجدر تناول 1.5 كوب من المشروب يوميًا مع الوجبات.

عيران في حالة تسمم

من الصعب تحمل التسمم الحاد من الأطعمة الفاسدة. لكن عملية الشفاء ستزداد بشكل أسرع إذا رفضت الطعام تمامًا في اليوم الأول وشربت فقط مشروب الحليب المخمر والماء.

عيران مع مرض السكري

مع ارتفاع مستوى السكر في الدم ، بعد استشارة الطبيب ، يمكن إضافة عيران إلى النظام الغذائي. يجب شربه بحد أقصى نصف كوب في اليوم.

استخدام عيران في التجميل

تنطبق فوائد مشروب حليب عيران المخمر أيضًا على مستحضرات التجميل. باستخدامه في المنزل ، يمكنك تحسين حالة شعرك وجلدك. المنتج له تأثير مبيض على الوجه ، ويشد التجاعيد ، وينظم إفراز الدهون تحت الجلد ويعزز تجديد الخلايا.

لبشرة الوجه

للتخلص من حب الشباب والالتهابات ، يمكنك غسل وجهك بانتظام باستخدام العيران الطازج أو عمل أقنعة بناءً عليه ، وتطبيق المنتج على وجهك لمدة 15 دقيقة.

يمكن أيضًا خلطها مع الطين الأبيض وصفار البيض. سيكون تأثير هذا القناع ، إذا تم إجراؤه مرة واحدة في الأسبوع ، أفضل - سيصبح الجلد أكثر نعومة ، وستختفي البقع السوداء.

للشعر

لتقوية الشعر وتحسينه ، يوصى بخلط 100 جرام من العيران مع ملعقتين كبيرتين من النشاء ، ثم إضافة القليل من زيت الأرقطيون والعسل السائل. يوضع مزيج دافئ قليلاً على الشعر ، ويفرك جيداً في الجذور ، ويترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يغسل بالشامبو.

كيف تشرب عيران

يتناسب مشروب الحليب المخمر مع معظم الأطعمة الموجودة في الثلاجة. يمكن تناوله مع اللحوم والأسماك والأطعمة المقلية المسلوقة والدسمة. يشرب المشروب حتى مع الخضار الطازجة. يمكن استخدامه بدلاً من المايونيز أو القشدة الحامضة كضمادة صحية للأطباق الرئيسية والسلطات.

ومع ذلك ، فإن 2-3 أكواب في اليوم ستكون أكثر من كافية.لا تتناول المشروب بكميات كبيرة ، وإلا سيكون له تأثير ملين.

كيفية اختيار عيران

عند شراء مشروب في متجر ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا للجودة.

• لا يحتوي منتج الحليب المخمر هذا على ملونات أو محسنات للنكهة. يمكن أن يعمل الملح فقط كمادة حافظة.
• لا ينبغي أن يكون الحليب في عيران جيد جافًا ، بل طبيعيًا.
• حتى المشروبات السائلة يجب أن تكون غير متساوية في الاتساق.
• المنتج الجيد له لون أبيض ودائمًا ما يكون رغاويًا قليلاً في الزجاج.

كيف تطبخ عيران في المنزل

عيران محلية الصنع من السهل القيام بها بيديك.

• كأساس ، يمكنك تناول حليب الماعز أو البقر أو الكفير أو اللبن وتغليها.
• ثم يضاف اللبن المخمر - لا يزيد عن 40 جم لكل 1 كوب من القاعدة. اختياريًا ، يمكنك تفتيت الأعشاب أو إضافة خيار مقطع إلى المشروب.
• بعد ذلك ، يتم خلط قطعة العمل وإغلاقها بإحكام بغطاء وتركها في مكان دافئ في الظل لمدة 7 ساعات.

عيران مضار وموانع

الشراب له موانع قليلة فقط. سوف يضر بالصحة إذا كنت تستخدمه مع:

• قرحة المعدة؛
• زيادة الحموضة
• التهاب المعدة الحاد.

أيضا ، المنتج خطير إذا لم يتم اتباع الإجراء ، لأنه يمكن أن يثير اضطراب في المعدة.

خاتمة

يتم تحديد فوائد ومضار عيران من خلال عدم وجود أو وجود موانع. بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض معدية حادة ، سيكون المشروب مفيدًا للغاية ولن يؤدي إلا إلى تعزيز الصحة في جميع المجالات.

المراجعات