فوائد ومضار القرنفل للجسم والتطبيق

تعتبر الخصائص المفيدة وموانع استخدام القرنفل مسألة مهمة للغاية ، لأن هذه التوابل عنصر في العديد من الأطباق. يمكن أن يكون للقرنفل تأثير قيم على الجسم ويسبب ضررًا - من أجل فهم متى يمكنك استخدامه وما لا يمكنك استخدامه ، تحتاج إلى فهم الخصائص.

كيف تبدو زهرة القرنفل؟

نبات القرنفل عبارة عن شجرة دائمة الخضرة من عائلة ميرتل تنمو بمعدل 15 مترًا في الارتفاع وتزهر مرتين في السنة. يزهر القرنفل بأزهار صغيرة بيضاء أو وردية ، وأزهارها تستخدم لأغراض الطهي ، وبصورة أدق ، براعم غير مفتوحة.

يتم حصاد البراعم من نبات لا يقل عمره عن 6 سنوات. يتم تجفيف المواد الخام غير الناضجة ، والحصول على "قرنفل بني صغير بغطاء" برائحة نفاذة وطعم حارق. يزرع القرنفل في معظم البلدان الدافئة ، ولكنه أكثر شيوعًا في إفريقيا وأمريكا الجنوبية وإندونيسيا والهند.

التركيب الكيميائي للقرنفل

يجلب توابل القرنفل الفوائد بسبب تركيبته الكيميائية الغنية. الزهور المجففة الصغيرة تحتوي على:

• العفص والجليكوسيدات.
• الأحماض العضوية المفيدة ، بما في ذلك oleanolic ، التي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأورام ؛
• الزيوت الأساسية - تزود التوابل برائحة لطيفة وهي مسؤولة عن الخصائص المضادة للالتهابات ؛
• الفيتامينات A و B و E و PP و C ؛
• الكالسيوم والفوسفور والحديد والسيلينيوم.
• النحاس والمغنيسيوم والصوديوم والزنك.

يتم تقديم العناصر الغذائية الموجودة في التوابل كاملة ، فهي تحتوي على حوالي 27 جرام من الكربوهيدرات و 20 جرامًا من الدهون و 6 جرام فقط من البروتين. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للمنتج لكل 100 جرام 300 سعرة حرارية ، ومع ذلك ، لا تؤخذ القيمة الغذائية للتوابل في الاعتبار عند تحضير الأطباق ، حيث يتم استخدامه بجرعات مجهرية.

لماذا القرنفل مفيد للجسم

فوائد القرنفل لجسم الإنسان كبيرة جدًا. عند إضافتها بانتظام إلى الطعام ، فهذه البهارات:

• يخفف من التشنجات والأحاسيس المؤلمة.
• له تأثير مبيد للجراثيم ويزيل الالتهاب.
• يساعد في علاج التهيج والجروح وتقرحات الجلد.
• يسرع عمليات التمثيل الغذائي ويحسن الهضم.
• يزيل السموم والمواد السامة من الجسم ويخفف الحمل عن الأعضاء الداخلية ، على سبيل المثال القرنفل مفيد لتليف الكبد ؛
• تطبيع الشهية
• يهدئ آلام الأسنان واللثة وينعش التنفس ؛
• له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية ونظام القلب.
• يحسن الخلفية النفسية والعاطفية ويساعد على التعامل مع التوتر والتوتر.

تعتبر التوابل ذات قيمة عالية لخصائصها المضادة للسرطان ، وهي مفيدة للغاية للوقاية من الأورام الخبيثة.

للنساء

فوائد القرنفل لصحة المرأة هي أن التوابل لها تأثير مفيد على الهرمونات وتحسن صحة المرأة أثناء الحيض وانقطاع الطمث.عند تطبيق القرنفل داخليًا وخارجيًا ، فإنه يبطئ من شيخوخة الجسم ، ويسمح لك بالحفاظ على الجمال والشباب لفترة أطول ، ويعيد إمداد القوة والطاقة.

تكمن فوائد القرنفل لصحة المرأة في حقيقة أن التوابل الحارة تشبع الجسم بمواد قيمة ، بينما لا تجبر على تغيير النظام الغذائي. تساعد الفيتامينات والأحماض والمعادن الموجودة في التوابل في الحفاظ على النشاط والرفاهية في الأيام العادية وأثناء الحمل.

للرجال

القرنفل يفيد جسم الرجل ، أولاً وقبل كل شيء ، يعمل كوسيلة لاستعادة الفاعلية. يمكن إضافة التوابل إلى الأطعمة والمشروبات ، ولكن يمكن أيضًا مضغ القرنفل للاستفادة منها. ستدخل المواد القيمة في تركيبة المنتج بسرعة كبيرة إلى مجرى الدم ، وسيتم التعبير عن التأثير في حقيقة أن مستويات هرمون التستوستيرون سترتفع وستتحسن الرغبة الجنسية.

تنعكس الخصائص المفيدة للتوابل ليس فقط في عمل الجهاز التناسلي الذكري. يعزز القدرة على التحمل ويحسن الدورة الدموية ويقوي العضلات ويساعد في بناء العضلات بشكل أسرع. يوصى باستخدام القرنفل عند التخطيط لطفل ، فالتوابل تجعل المادة الوراثية للرجل أفضل.

للأطفال

يمكن أن تكون فوائد القرنفل المجفف لجسم الطفل كبيرة - حيث تعمل التوابل بشكل فعال على تقوية جهاز المناعة وتحمي صحة الأسنان واللثة. ومع ذلك ، حتى عمر سنتين ، يُمنع منعًا باتًا إعطاء التوابل للأطفال ، فهي تظل حادة جدًا بالنسبة لهم وستكون ضارة.

بعد بلوغ هذا العمر ، يمكن إدخال القرنفل في النظام الغذائي ، ولكن بكميات قليلة جدًا. يجب عليك أولاً التأكد من أن الطفل لا يعاني من حساسية تجاه خصائص التوابل.

القرنفل لفقدان الوزن

تتضح فوائد توابل القرنفل أيضًا في النظام الغذائي. نظرًا لأن التوابل تسرع الدورة الدموية وتحسن التمثيل الغذائي ، فإن السموم تبدأ في مغادرة الجسم بشكل أسرع ، ويزول الوزن الزائد معها. يكفي إضافة التوابل إلى المشروبات والأطباق المألوفة قليلاً ، ولكن بانتظام ، لملاحظة التأثير الإيجابي.

طريقة أخرى لاستخدام القرنفل لفقدان الوزن هي جلسات التدليك المضادة للسيلوليت. يجب خلط كمية صغيرة من البهارات المطحونة أو البودرة الحارة الجاهزة مع أي زيت تجميلي أساسي ، ثم فرك الخليط المفيد على الجلد بحركات تدليك لمدة 10 دقائق.

لن يكون هناك أي ضرر من الأغطية المضادة للسيلوليت. في هذه الحالة ، يجب تغليف منطقة المشكلة ، المعالجة بمزيج من التوابل والزيت الصحي ، بغشاء بلاستيكي لمدة 40 دقيقة ولفها بمنشفة دافئة.

استخدام القرنفل في الطب التقليدي

غالبًا ما تستخدم الخصائص العلاجية لتوابل القرنفل في وصفات الصحة المنزلية. هذا ليس مفاجئًا ، لأن محتوى العناصر الغذائية في التوابل مرتفع للغاية. ولكن حتى لا يسبب علاج التوابل ضررًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية استخدامه بالضبط.

لعلاج نزلات البرد والتهاب الحلق

تعتبر الخصائص المطهرة للتوابل رائعة بالنسبة للأعراض الأولى لنزلات البرد. يخفف القرنفل من الالتهابات والتهاب الحلق ، ويساعد على القضاء على القشعريرة والوقاية من الحمى.

يعتبر مغلي القرنفل مفيدًا بشكل خاص - يجب سكب حفنة من البراعم الجافة مع 200 مل من الماء ووضعها على الموقد ، وبعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. عندما يصبح المرق جاهزًا ، يجب تبريده وتصفيته. لا تحتاج إلى تناول الدواء بالداخل - يكفي غرغرة حلقك عدة مرات في اليوم حتى تنحسر الأعراض بسرعة.

أيضًا ، مع ARVI ، هناك طلب على فوائد ومضار شاي القرنفل. إذا أضفت القليل من التوابل إلى المشروب العادي ، فلن يكتسب الشاي رائحة حارة فحسب ، بل سيكتسب أيضًا خصائص طبية. ومع ذلك ، يجب ألا تستخدم هذا المشروب بكميات زائدة - فجرعة زائدة من التوابل يمكن أن تضر المعدة والأوعية الدموية.

من السعال

يحتوي التوابل على خصائص حال للبلغم ، أي أنه يخفف البلغم جيدًا. لذلك ، فإن الخصائص العلاجية للقرنفل تساعد في السعال والقضاء على التهاب الحلق والشعب الهوائية.

يتم تحضير التركيبة الطبية على النحو التالي:

• يتم خلط حفنة من براعم القرنفل مع ملعقة كبيرة من العسل السائل ؛
• أضف القليل من الماء لإعطاء الاتساق المطلوب ؛
• بين عشية وضحاها ، يترك المنتج في الثلاجة حتى يكون للقرنفل الوقت لإعطاء العسل والماء جميع الخصائص المفيدة.

في الصباح ، سيحتاج الخليط إلى التبخير قليلاً لجعله لزجًا ودافئًا. ثم تنزع عنه أعواد البهارات ، ويؤكل العسل الذي امتص فوائد القرنفل في ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.

من البرد

الخصائص المفيدة للقرنفل تخفف من انتفاخ الأغشية المخاطية والتهاب الجيوب الأنفية مع البرد. البهارات غير مناسبة للتقطير في الأنف - فهي ضارة. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الاستنشاق باستخدام مغلي التوابل يعطي تأثيرًا جيدًا.

يجب غلي حفنة من المظلات الجافة لمدة ساعتين تقريبًا في قدر من الماء على نار خفيفة. عندما يصبح المرق جاهزًا تمامًا ، ستحتاج إلى تبريده قليلاً والتنفس من خلال أنفك على بخار دافئ لمدة 7 دقائق.

لِعلاج الغثيان والقيء

مسحوق القرنفل مفيد للجسم - مع الغثيان والقيء ، فإنه يزيل بسرعة مظاهر التسمم ويحسن الحالة. قليل من المسحوق ، حرفياً على طرف السكين ، يحتاج إلى التقليب في ملعقة صغيرة من العسل. يُحفظ الخليط في الفم حتى يذوب العسل ثم يهدأ الغثيان.

لعلاج الربو

التوابل المفيدة لا تساعد على السعال فحسب ، بل لها تأثير إيجابي على الجهاز التنفسي ككل وتخفيف نوبات الربو. في حالة تفاقم المرض ، يوصى بصب كمية صغيرة من الماء في 6-7 أعواد توابل ، ثم غليها ، ثم تبرد وإضافة ملعقة صغيرة من العسل. يجب إزالة أعواد القرنفل نفسها والتخلص منها.

اشرب المرق ثلاث مرات في اليوم لعدة رشفات ، وسرعان ما تختفي صعوبة التنفس.

من الطفيليات

يتم التعبير عن فوائد وأضرار توابل القرنفل في خصائصه المضادة للديدان. أفضل ما في الأمر هو أن الصبغة التي تحتوي على الكحول تساعد في مكافحة الديدان والطفيليات الأخرى. يفعلون ذلك على النحو التالي:

• يتم سكب حوالي 30 جم من البراعم الجافة في 500 مل من الفودكا ؛
• يتم إغلاق الوعاء بسدادة وإزالته لمدة أسبوعين في مكان مظلم ؛
• هز الصبغة يوميًا حتى يتم توزيع المواد المفيدة بالتساوي ؛
• في نهاية الفترة ، يتم تصفية الوكيل.

من الضروري أخذ صبغة للطفيليات بجرعات صغيرة ، ولكن لفترة طويلة - ثلاث مرات في اليوم ، ملعقة صغيرة لمدة شهر. لا يمكنك تجاوز المعايير المحددة ، وإلا فإن الكحول في تركيبة الدواء سيضر بصحتك.

من الضغط

استخدام التوابل المفيدة يقوي الأوعية الدموية ويطبيع الدورة الدموية ، لذلك يعتبر القرنفل علاجًا شعبيًا جيدًا لارتفاع ضغط الدم. يجب أن يتم تنفيذ مسار العلاج لمدة 2-3 أسابيع ، ثم ستحتاج إلى أخذ قسط من الراحة ، ثم إعادة الدورة مرة أخرى إذا لزم الأمر.

يتم تحضير العلاج على النحو التالي:

• تغلي بضع براعم جافة من التوابل لمدة ساعة ؛
• أضف المرق إلى الأحجام الأصلية بالماء المغلي الطازج ؛
• حوالي 10 ساعات تصر في مكان مظلم ودافئ.

خذ المنتج الناتج بحجم كوب واحد في جرعة واحدة بمجرد أن يبدأ الضغط في الارتفاع. بعد ذلك ، يجب أن تتحسن الحالة الصحية ، ولكن للحصول على تأثير طويل المدى ، تحتاج إلى تناول المشروب يوميًا ، وزيادة كمية القرنفل تدريجياً للتخمير.

لآلام الأسنان ورائحة الفم الكريهة

تساعد خصائص المسكنات القوية للتوابل على تخفيف ألم الأسنان بسرعة في المواقف التي لا توجد فيها طريقة لرؤية الطبيب أو شراء الأدوية. تحتاج إلى تناول بعض مسحوق القرنفل أو سحق بعض أعواد التوابل بنفسك ، ثم افرك المنتج في العلكة حول المنطقة المؤلمة. بعد ذلك ، سيظهر التنميل بسرعة في الفم ، مع انحسار الألم مؤقتًا. ستكون فوائد مضغ القرنفل متشابهة - كما أن خصائص تخفيف الآلام في التوابل ستدخل مجرى الدم بسرعة.

فائدة إضافية للقرنفل للأسنان هي أن التوابل تقضي على رائحة الفم الكريهة وتحارب العمليات البكتيرية. القرنفل مفيد لأمراض اللثة ونزيف اللثة ، ويساعد على منع تسوس الأسنان ويزيل البلاك الأبيض المزعج على اللسان.

للصداع

يمكن للخصائص العلاجية ورائحة القرنفل محاربة الصداع النصفي. للقضاء على الصداع ، يمكنك تحضير مرهم منزلي الصنع - يجب خلط مسحوق القرنفل واللوز المطحون والقرفة بنسب متساوية وتخفيفها قليلاً بالماء.

يوضع الخليط الناتج على الويسكي ويفرك بحركات دائرية خفيفة لعدة دقائق. مع الاستخدام المنتظم للعلاج المفيد ، يمكنك التخلص من الصداع المزمن ، لأن القرنفل يحسن حالة الأوعية الدموية.

مع داء السكري

تعمل التوابل على خفض مستويات الجلوكوز في الدم ، لذلك يمكن أن تكون داعمة فعالة لمرض السكري. على سبيل المثال ، سيكون مثل هذا المشروب مفيدًا - حيث يتم طهي حوالي 40 براعم من التوابل الجافة بالماء المغلي لعدة ساعات. ستكون فوائد الماء بالقرنفل إذا تم أخذ التسريب في صورة مبردة ، 5 رشفات كل يوم ، ويمكن أن يستمر العلاج حتى ستة أشهر.

مع التهاب البنكرياس المزمن

الفوائد الصحية ومضار القرنفل فريدة من نوعها - يمكن أن توفر هذه التوابل مساعدة فعالة حتى في حالة التهاب البنكرياس ، على الرغم من بطلان معظم التوابل لهذا المرض. خلال المسار المزمن للمرض ، يمكنك تحضير المرق التالي:

• يُسكب 15 غرامًا من القرنفل الجاف بالماء ويُغلى لمدة 5 دقائق ؛
• ثم تصر على تحت الغطاء لمدة 4 ساعات ؛
• ثم يصفى السائل ويشرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات فى اليوم.

أثناء النوبات الحادة للمرض ، لا ينصح باستخدام العلاج - فقد يكون ذلك ضارًا. ولكن إذا بدأت العلاج بالقرنفل مع ألم خفيف وانزعاج في منطقة البنكرياس ، فيمكن إيقاف التفاقم الأولي في مرحلة مبكرة.

لعلاج العقم

يساعد التأثير المفيد للقرنفل على الجهاز التناسلي والهرمونات في شفاء العقم عند النساء. في سياق العلاج المنزلي ، يتم استخدام هذا المشروب بناءً على خصائص بذور القرنفل:

• 4 ملاعق صغيرة من البراعم الجافة تُسكب بكوب من الماء الساخن ؛
• الوقوف لمدة نصف ساعة ، ثم التصفية ؛
• تستهلك على معدة فارغة 3 ملاعق صغيرة ثلاث مرات في اليوم.

من الأفضل إجراء العلاج في الدورات ، لمدة لا تزيد عن أسبوعين متتاليين ، بفواصل من 2-3 أسابيع لتجنب الضرر. كل يوم ، يجب تحضير عامل شفاء جديد - خصائص القرنفل لا تستمر في المرق لفترة طويلة.

استخدام القرنفل في الطبخ

على الرغم من حقيقة أنه من الممكن تحضير الأدوية على أساس القرنفل ، إلا أنها أكثر شهرة في الطهي. يضاف التوابل:

• في الحساء وأطباق اللحوم.
• في المخبوزات والحلويات ؛
• في الحساء والمرق.
• في الأسماك المعلبة والنقانق.
• في المخللات والصلصات.
• في المايونيز.

من التوابل المشهورة جدا في تحضير المشروبات. تعتبر القرنفل في الشاي والكومبوت ذات فائدة كبيرة ، حيث تعطي التوابل طعمًا ورائحة مميزة يمكن تمييزها لكمة النبيذ.

طارد البعوض

يتمتع القرنفل بخاصية أخرى مفيدة للغاية - في الصيف ، يمكنه صد البعوض. تسبب الرائحة النفاذة للبراعم الجافة ضربة قوية للأعضاء الحسية للحشرات الماصة للدم وتزعج اتجاهها في الفضاء.

قبل الخروج في الهواء الطلق ، من المنطقي شراء كولونيا أو زيت عطري برائحة القرنفل وعلاج بشرتك. ولكن لحماية منزلك من البعوض ، يمكنك ببساطة نشر التوابل في عدة أماكن - فهذا سيضيف نكهة إلى الغرفة بما يكفي لجعل الحشرات أصغر بشكل ملحوظ.

ضرر القرنفل وموانع الاستعمال

لجميع فوائدها ، يمكن أن تسبب التوابل ضررًا شديدًا للجسم. من المنطقي التخلي عنها تمامًا:

• أثناء الحمل والرضاعة.
• مع حساسية فردية للمنتج ؛
• مع أمراض خطيرة في المعدة والأمعاء - القرحة والتهاب المعدة مع الحموضة العالية والتهاب البنكرياس في المرحلة الحادة.

لا يمكنك تقديم التوابل للأطفال الصغار حتى يبلغوا عامين من العمر. جرعة زائدة من القرنفل خطيرة للغاية - أضف توابلًا ساخنة إلى المشروبات والطعام حرفيًا بضعة أعواد صغيرة ، وإلا سيتضرر الجسم.

اختيار وتخزين القرنفل

عند شراء مسحوق القرنفل ، انظر فقط إلى تواريخ انتهاء الصلاحية وضيق العبوة. أكثر صعوبة هو اختيار مظلات التوابل ، ولكن هناك أيضًا قواعد لمراقبة الجودة.

• من الطرق المؤكدة لقياس مدى نضارة وجودة التوابل وضع القليل من البراعم الجافة في الماء. إذا تم ضخهم عموديًا في الماء ، فإن التوابل جيدة حقًا ؛ إذا استلقوا على جانبهم ، فهذا نوع من التوابل مشكوك فيها.
• يمكنك سحق براعم التوابل بأصابعك. يجب أن تتكسر التوابل الجيدة ، وإذا قمت بتسويتها بين ورقتين ، اترك بقع زيت ملحوظة.

من الضروري تخزين التوابل في حاوية خشبية أو من الصفيح محكمة الغلق تحت غطاء ، وإلا ستختفي رائحة القرنفل بسرعة وتختلط مع الروائح الأخرى. يوصى بحفظ التوابل في مكان دافئ ومظلم. مدة الصلاحية ستة أشهر للمسحوق وسنة للمظلات الجافة بالكامل.

خاتمة

يتم تحديد الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال للقرنفل من خلال قواعد استخدامه. بكميات صغيرة ، في حالة عدم وجود أمراض المعدة والحساسية ، سيكون للتوابل تأثير مفيد للغاية على الصحة.

المراجعات